Szilvás, szaftos, szuper könnyű az elkészítése ennek a sütinek, ne fogjátok vissza magatokat, ha valami gyors, gyümölcsös, akár adventi hangulatot is idéző édességre vágytok.
Ja, hogy míg eljutottam odáig,hogy megosszam ezt a receptet eltűnt a szilva a piacról?! Mirelit is tökéletes! És más piros bogyós, fagyasztott gyümölccsel is készíthetitek, ami éppen a frigóban lapul.
Mielőtt megijednétek a kókuszvirág cukortól, más is jó természetesen, nyírfacukor is. Nekem most ehhez volt kedvem, nem sütöttem még vele, így beszereztem egy kisebb zacskónyit. A rossz hírem az, hogy a kalóriatartalma nem sokkal kevesebb, mint a hagyományos cukoré, szóval ezzel ne akarjatok fogyókúrázni, nem fog sikerülni, viszont a GI értéke alacsonyabb, mint a mézé vagy a finomított cukoré, vagyis nem okoz hirtelen vércukor megugrást és az íze is finom, karamellás, természetes cukorfajta, nincs kókusz íze, és sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Egy próbát megér, bár sajnos drága, de amennyit én sütök mostanában… Hátha karácsonyig behozom az éves lemaradásom…
Nem egy elegáns süti, de egy tea vagy kávé mellé tökéletes egy borongós napon, az eredeti recept nem írt fahéjat bele, de szerintem elférni, így az adventi hangulat is adott lesz a konyhában.
Hozzávalók (ricottás pohárral mérve)
6-8 db szilva
1 doboz ricotta (25 dkg)
1 pohár kókuszvirágcukor
1,5 pohár tönkölyliszt
1/3 pohár olívaolaj
2 tojás
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja (vagy fél citrom leve)
csipet só
A lisztben elkevertem a sütőport, szódabikarbónát, csipet sót. A tojást habosra kevertem a cukorral, hozzáreszeltem a citromot, beleöntöttem az olívaolajat és alaposan elkevertem, majd hozzáadtam a ricottát is, végül a lisztes keveréket is hozzákevertem.
Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, egy kis méretű tepsibe simítottam a masszát és a tetejére rátettem a félbevágott szilvákat, kicsit belenyomkodtam a tésztába és kb. fél óra alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőrizni kell, ha szép aranybarna a teteje elkészült.
Forrás :https://food52.com/recipes/23750-olive-oil-ricotta-cake-with-plums
A végeredmény az egyik legjobb főzelék, amit valaha ettem, pedig én sokszor használom ezeket a fűszereket, és mégis, ez valahogy most nagyon ott volt. A másik célom pedig az volt, hogy Miss Rózi is falatozzon végre borsófőzeléket, mert szinte mindent megeszik, amit eddig adtam neki, de a borsó nem volt túl népszerű, igaz, azt bébiétel formájában kapta először. Természetesen 10 hónaposan, őt még ilyen fűszerekkel nem sokkolom, de leírtam az elkészítésnél, hogy készült, az ő főzeléke.
Aki régóta követi a Pálmafát, annak ez a fajta lepény már ismerős lehet, van több hasonló recept a blogon, és mi gyakran eszünk ilyesmit, ha éppen nincs túl sok minden a hűtőben, ám, így mégis sikerül egy laktató fogást összedobni.
Krémleves hiányom volt, ráadásul jött hozzá egy hűvösebb őszies nap, néhány darab, már nem túl szép szilva a hűtőben, így nem volt mit tenni, leves project indul.
Hozzávalók 3 főre:
Nálam a lazac az abszolút kedvenc halfajta az isteni, krémesen puha, szálkamentes húsával (a hosszúakat leszámítva, amit szemöldökcsipesszel szoktam kiszedni, ha néha nagyobb darabot veszünk), szinte már nem is halízű, úgyhogy, aki nem szereti a halat, érdemes ezzel kezdeni a kóstolgatást, feltéve, ha az a cél, hogy többször kerüljön uszonyos a tányérra. A lazac sütésénél szerintem a titok, a fokhagyma és a pici vaj alá, na és persze a citromlé tálaláskor, ennél több fűszert sosem tennék rá, ez a halhús nem igényli, az inkább menjen a köretre. Simán lehet ilyenkor nyáron egy kis gyümölcsöt belecsempészni a batáta mellé, tavaly barack salsával készítettem, ha jól emlékszem, tök jól passzolt a lazachoz, az is.
Hozzávalók 2 főre:
Adott volt a feladat, a sóginőmnek tortát sütni szülinapjára, méghozzá glutén-, laktóz- és tojásmenteset. Végre egy kisebb kihívás, a bébiétel készítés mellett, ráadásul elég közel állnak hozzám az ilyen típusú nyalánkságok, hisz tudjátok. Az eredeti recept nyers csokitorta néven fut, de mivel az én alapanyagaim némileg módosultak, és nem minden nyers benne, például mandula helyett, mandulalisztet használtam, nyers kakaó helyett karobport, és sajnos nem kaptam friss datolyát, csak aszaltat, így nem nevezhető nyersnek, de ez pont nem baj.
Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:
Hű, nem is tudom mikor jártam erre utoljára, sajnos túl régen, de egy 6 hónapos pörgő, forgó energiagolyó mellett, nehezemre esik a konyhában is sürögni, forogni. Fogjam mindig őrá?? Szenya vagyok lehet, és valójában nincs is olyan túl sokszor kedvem főzni? Hm… amúgy lenne, csak nem tudok nagyon elmélyedni a részletekben, mert nincs rá idő, ha meg van, akkor azt mással töltöm inkább. Ilyen ez, nem panasz, de vállalom, hogy máshová helyeződtek a hangsúlyok az életemben.
Hozzávalók 3 főre:
Akit megrémít az egészben sült hal látványa, az most forduljon is el, akit viszont nem rettent el és fontosabb az íze, az mindenképpen szerezzen be pisztrángot. Nem tudok sajnos dicsekedni, hogy én fogtam a halacskákat, sőt A férfit sem dicsőíthetem az egekbe eme nemes tett miatt, azért viszont annál inkább, mert megvásárolta a két uszonyost a boltban. Sosem álltam volna neki ennek az ételnek, ha élő halakkal tér haza…
A fehér spárgáért nem rajongok ugyan, nem szeretem hámozgatni, de más zöldséggel kombinálva, jelen esetben az avokádóval, jó kis kence lett belőle. Joghurt sem muszáj egyébként hozzá, ha valaki laktózérzékeny lenne. Én most dúsításnak tettem bele, hogy elegendő legyen a lepényekhez.
Hozzávalók:
Mostanában mindig van a hűtőben spárga A férfinek köszönhetően, mert ha azt el is felejti amit a bevásárlólistára írtam, spárga azért jön vele haza. Nem vagyok amúgy én sem akkora rajongója ennek a zöldségnek, bár szeretem és találtok a blogon több receptet is.
Hozzávalók 4 főre:
